Китайцы создали кофе со свиными кишками
Одно кафе в китайском городе Цзяньоу (провинция Сычуань) добавило в меню необычный напиток – латте с отваром свиных кишок, который быстро стал местным хитом. Как сообщает Мойка78, Чжан Ючи, владелец...
Шпинат назвали помощником в профилактике анемии
Врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова заявила, что шпинат выделяется среди других растений исключительно высоким содержанием полезных веществ. Особенно ценно, что в этой зелени содержится рекордное количество растительного белка. В интервью радио Sputnik...
Врач Карпенко назвал миндаль и чечевицу необходимыми для роста волос
Дмитрий Карпенко, доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета, заявил, что регулярное употребление миндаля, тыквенных семечек, чечевицы, болгарского перца и моркови способствует ускорению роста волос и улучшению их...
Авокадо в рационе беременных предотвращает аллергию у ребенка
Финские ученые выяснили, что употребление авокадо беременными женщинами может уменьшить вероятность развития пищевой аллергии у их детей на 44%. Как сообщает «Мойка78», исследование охватило более 2200 пар «мать — ребенок»....
Яичный белок назвали разрушителем кишечника
Происхождение пищевого белка существенно влияет на состав и функции кишечной микробиоты — такое заключение сделали ученые из Университета Северной Каролины. Ученые провели эксперимент на мышах, тестируя девять диет с различными...
Швейцарцы нашли химикаты из шин в овощах и фруктах
Исследователи из Швейцарии выявили присутствие химических соединений, используемых при изготовлении автомобильных покрышек, в различных видах овощей и фруктов. Эти вещества применяют в производстве резиновых шин. Как сообщает Lenta.ru, ученые приобрели...
Исследователи разработали растительную альтернативу кальмара
Группа исследователей во главе с Пурнимой Виджаян и Дэйцзянем Хуаном создала растительную альтернативу жареным кальмарам. Разработка не только имитирует вкус морепродуктов, но и воспроизводит их характерную упругую и жевательную текстуру....
Диетолог Панова рассказала о вреде нори для людей с заболеваниями щитовидной железы
Нори, сушеные съедобные морские водоросли, хорошо известны любителям азиатской кухни. Диетолог Ольга Панова рассказала о пользе этого продукта и возможных противопоказаниях. В интервью радио Sputnik диетолог объяснила, что нори, сушеные...
В России могут появиться хлеб и йогурты с белком из насекомых
В ближайшие 3-5 лет в России могут появиться продукты с белком из насекомых, такие как батончики, йогурты и хлебобулочные изделия. Это стало возможным благодаря исследованиям, подтверждающим высокую питательную ценность энтомопротеинов...
Ученые рассказали о способах имитации настоящего мяса
За последние годы производители продуктов питания стали больше интересоваться созданием альтернатив мясу. Ученые и компании стремятся воспроизвести вкус и текстуру традиционных мясных изделий. Исследования сосредоточены на двух направлениях: растительных заменителях...
Диетолог Богданова рассказала, кому можно есть рафинированные продукты
Диетолог, врач-нутрициолог и автор книги «Ешь. Читай. Худей» Зоя Богданова, поделилась своим мнением относительно употребления рафинированных продуктов. Богданова объяснила, что такие продукты, как сахар, белый хлеб и сладкие десерты, могут...
Исследователи раскрыли секрет питания летучих мышей-вампиров
Ученые выяснили, что летучие мыши-вампиры используют белки как главный источник энергии. Животные получают необходимую энергию прямо из свежей крови, а не из накопленных жиров или углеводов. Исследователи отмечают, что большинство...
Две порции бобовых в день снижает риск рака и ожирения
Согласно последним исследования, ежедневное употребление двух порций бобовых, включая фасоль и чечевицу, способствует профилактике ряда заболеваний, в том числе и онкологии, и способствует снижению веса. Основываясь на данных Национального исследования...
Диетологи выяснили, что какао может улучшать мозговую деятельность на 11%
Под руководством Катарины Рендейро, эксперты в сфере диетологии из Бирмингемского университета провели исследование, направленное на изучение влияния флаванолов, содержащихся в какао, на активность мозга. В рамках эксперимента приняло участие 20...
Китайские ученые выяснили, какое питание снижает риск развития рака легких
Исследование китайских ученых показало, что снижение уровня потребления жиров у пожилых людей сокращает риск развития рака легких. Ученые Китайского медицинского университета Чунцин обнаружили, что сокращение количества потребляемых жиров может уменьшить...
Врач-эпидемиолог назвала список опасных продуктов для здоровья
Врачи рекомендуют ограничить употребление переработанного мяса, сладких напитков и трансжиров в интересах здорового питания и профилактики хронических заболеваний. Медики рекомендуют избегать употребления продуктов, которые могут наносить вред здоровью. Как рассказала...
Диетологи назвали шпинат природным средством от гипертонии
Шпинат — удивительный овощ, который приносит значительную пользу для здоровья, особенно при повышенном артериальном давлении. Кроме того, этот листовой овощ богат калием, содержит витамин С, фолиевую кислоту и другие вещества,...
В Сингапуре одобрили употребление в пищу 16 видов насекомых
Правительство Сингапура разрешило употребление и импорт 16 видов насекомых для пищевых целей. Как сообщает The Guardian, об этом объявило Продовольственное управление страны. В список вошли сверчки, кузнечики, саранча, медоносные пчелы,...
В Китае вырастили мясной рис будущего
Китайские исследователи создали рис, внедрив внутрь частицы мяса. Как сообщает South China Morning Post, внешне новый продукт неотличим от обычного. По мнению специалистов, выращивание мяса на основе клеток животных является...
Ученые разгадали тайну странных вкусовых предпочтений детей
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal for Food Oral Processing Research, предпочтения детей в еде могут зависеть от структуры продуктов. Наличие множества различных частиц снижает вероятность того, что блюдо придется...