еда

В Сингапуре одобрили употребление в пищу 16 видов насекомых

Правительство Сингапура разрешило употребление и импорт 16 видов насекомых для пищевых целей. Как сообщает The Guardian, об этом объявило Продовольственное управление страны. В список вошли сверчки, кузнечики, саранча, медоносные пчелы,...

Исследователи обнаружили, что растительное мясо оказалось полезнее натурального

Переход к диете, богатой растительной пищей, и снижение потребления продуктов животного происхождения не только полезны для здоровья, но и способствуют экологической стабильности. Согласно исследованию, опубликованному на портале Nutrition Reviews, многие...

В манго нашли неизвестный науке аллерген

В ходе недавнего исследования группа китайских ученых обнаружила, что манго содержит новый аллерген, который еще предстоит изучить. Исследователи изучали фрукт в свежем и обработанном виде, а также сыворотки крови пациентов с...

В Китае вычислили популярный продукт, провоцирующий псориаз

Ученые из Китая проанализировали взаимосвязь диетических изменений и течения псориаза. Результаты были опубликованы в Nutrition Journal. Редакция «PRO город будущего» ознакомилась с материалом. Исследователи из Китая раскрыли влияние диетических факторов...

Эфиопские ученые определили влияние помола и выпечки на качество хлеба

Питательные качества хлеба можно улучшить путем постоянного мониторинга и совершенствования процессов помола и выпечки. Ученые из университета Бахир Дар провели исследование процессов производства хлеба, влияющих на его качество. Наша редакция...