В Израиле в 1989 году начались археологические раскопки, во время которых были найдены инструменты для приготовления пищи. Эти находки указывают на то, что древние люди начали обрабатывать растения около 400 тысяч лет назад.
На плоских базальтовых наковальнях и камнях для дробления археологи обнаружили остатки крахмала. Это говорит о том, что рацион людей эпохи палеолита включал большое количество растительной пищи, а не только мяса. Открытие совершила Наама Горен-Инбар из Еврейского университета в Иерусалиме. Исследователь решила оставить артефакты в их первоначальном виде, хотя обычно археологи очищают находки для фотографий и хранения.
На инструментах были найдены следы крахмала. Следы крахмала указывают на то, что древние люди использовали эти инструменты для дробления и измельчения пищи, словно с помощью кухонного комбайна каменного века, сообщает Discover.
Ранее археологи уже находили на этой территории остатки желудей, семян и фруктов возрастом в сотни тысяч лет. Эти находки подтверждают, что обитатели региона знали о кулинарии или могли адаптироваться к разным продуктам. Анализ показал, что обработанные растения собирались в разное время года из разных мест. Также ученые нашли семена пшеницы, ячменя и желудей. Находки говорят о том, что рацион древних людей не ограничивался только наземными растениями.
Также археологи обнаружили, что некоторые крупицы крахмала были повреждены из-за нагрева. Это может говорить о том, что их готовили.
