Топ-100 Архивы сыр - Pro город будущего

сыр

Категории

Диетолог рассказала о пользе и вреде плавленого сыра

  • 0 комментариев
  • 1 min
Бутерброд с плавленым сыром часто становится привычным завтраком или перекусом. Медики предупреждают, что не стоит злоупотреблять плавленым сыром. Однако врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что этот продукт в небольших количествах не...
Категории

Израильская компания разработала тягучий сыр без коровьего молока

  • 0 комментариев
  • 1 min
Израильская компания DairyX представила инновационный подход к производству сыра, используя дрожжевые штаммы для создания молочных белков, что делает возможным производство тягучего сыра без молока коров. Главной особенностью технологии является создание...
Категории

Покрытые сыром мумии из КНР раскрыли тайну диеты народа Сяохэ

  • 0 комментариев
  • 1 min
Ученые раскрыли тайну находки в Китае — мумий, обмотанных сыром, возрастом порядка 3,5 тысячи лет. Новое исследование предоставляет подробности об диете и ритуальных практиках народа Сяохэ. В конце 1990-х годов,...
Категории

Употребление сыра поможет сохранить здоровье в старости

  • 0 комментариев
  • 1 min
Сыр может стать ключом к сохранению здоровья мозга в пожилом возрасте. Данный продукт богат природными молекулами, которые благотворно действуют на работу мозга. Исследователи из Вагенингенского университета в Нидерландах установили, что...
Категории

Ученые объяснили влияние «матричного эффекта» сыра на сердце

  • 0 комментариев
  • 1 min
В сыре много полезных белков и кальция, однако он также содержит натрий и насыщенные жиры. По информации Британского кардиологического фонда, в 30 граммах чеддера может быть больше соли, чем в...
Категории

Бри и камамбер находятся под угрозой исчезновения из-за вымирания штаммов плесени

  • 0 комментариев
  • 1 min
Исследователи из Франции забили тревогу. Они рассказали, что популярные сорта мягких сыров могут исчезнуть с прилавков в ближайшем будущем. В последние десятилетия массовое производство мягких сыров столкнулось с проблемой: грибковые...
Категории

В Китае нашли способ приготовления высококачественного нежирного сыра моцарелла

  • 0 комментариев
  • 1 min
Ученые из Китая изучили влияние подкисления и сывороточных белков на сыр моцарелла В ходе исследования изучалось влияние предварительной подкисленности и заменителей жира на основе сывороточных белков (CH-4560 и YO-8075) на...