Эфиопские ученые определили влияние помола и выпечки на качество хлеба
Питательные качества хлеба можно улучшить путем постоянного мониторинга и совершенствования процессов помола и выпечки. Ученые из университета Бахир Дар провели исследование процессов производства хлеба, влияющих на его качество. Наша редакция...