Согласно результатам исследования, опубликованного в международном журнале Foods, российские ученые создали белок, который поможет модернизировать традиционный здоровый образ жизни и позволит похудеть сладкоежкам.
Одним из ключевых пунктов в плане похудения является помощь в безопасном снижении веса без отказа от сладкого. Африканское растение Пентадипландра браззеана в процессе эволюции стало производить белок. Случайно выяснилось, что этот белок обладает сладким вкусом.
Российские ученые изучили природный рецепт и создали в лаборатории синтетическое вещество с похожей структурой.
