Эндокринолог и специалист по превентивной и anti-age медицине Европейского медицинского центра Елена Островская предостерегает россиян от утреннего потребления сладостей и кофе, акцентируя внимание на важности белков и полезных жиров в первом приеме пищи.
По словам врача-эндокринолога Елены Островской, утренний прием пищи должен состоять в основном из белков и полезных жиров. Она подчеркивает, что животные белки обеспечивают более высокий уровень насыщения и содержат комплекс необходимых аминокислот. Для добавления жиров подойдут авокадо, морская рыба, орехи или растительное масло в салате, пишет RT.
Эксперт также рекомендует ограничить потребление быстрых углеводов в утреннее время, так как они могут вызвать скачки уровня сахара в крови, что приводит к усталости и снижению концентрации внимания. В качестве источника углеводов стоит выбирать цельнозерновой хлеб или крупы с низким гликемическим индексом, такие как киноа или гречка.
Доктор Островская отметила, что начинать завтрак с продуктов, богатых клетчаткой, например, с листовых овощей, поможет замедлить усвоение питательных веществ и продлить ощущение сытости.
Конфеты, сладкие газированные напитки и соки лучше исключить из утреннего меню из-за высокого содержания сахара, который может быть замаскирован присутствием кислот. Кофе стоит отложить на несколько часов после пробуждения, так как кофеин, хотя и дает временный прилив энергии, в долгосрочной перспективе может привести к чувству усталости и снижению работоспособности.
