Топ-100

В Швейцарии создали экологичный шоколад

В Швейцарии был представлен новаторский метод производства шоколада без использования сахара. Местные ученые использовали экологически чистый гель из плодовых волокон и оболочек какао, что сделало продукт более полезным и экологичным. Исследование опубликовано в журнале Nature Food.

Эксперты отметили, что данный подход не только повышает питательную ценность шоколада, но и уменьшает экологическую нагрузку, сокращая использование ресурсов. Исследователи также планируют использовать солнечную энергию для сушки целлюлозы, что может снизить воздействие на климат.

Проект имеет потенциал реформировать шоколадную индустрию и улучшить экономическое положение фермеров в регионах выращивания какао. Перед масштабным внедрением предстоят дополнительные испытания и пилотные проекты.

Ученые создали из ржавчины средство для очистки грязной воды

В Канаде нашли новый экологичный источник энергии

Исследователи стали на шаг ближе к разгадке «парадокса Чернобыльского кабана»