Исследование, проведенное учеными из Университета Сан-Паулу и Имперского колледжа Лондона, показало, что употребление переработанных растительных продуктов (чипсы, сухарики, батончики мюсли, орехи в карамели) может повысить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Lancet Regional Health—Europe, употребление растительных UPF связано с увеличением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 7% по сравнению с употреблением непереработанных растительных продуктов. Также все типы UPF, включая растительные и животные, были связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от них.
