Исследователи из Лейденского университета в Нидерландах выяснили, что пер- и полифторированные алкильные соединения (ПФАС) могут увеличить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Результаты исследования опубликованы в журнале Exposure and Health.
В ходе исследовательских работ специалисты изучили данные более чем 2,5 тысячи мужчин и женщин в возрасте от 30 до 89 лет. Они анализировали образцы крови с помощью метода масс-спектрометрии, который помогает определить химические вещества по их массе и заряду ионов. Особое внимание ученые уделили трем наиболее распространенным типам ПФАС: перфтороктановой кислоте (ПФОК), перфтороктансульфоновой кислоте (ПФОС) и перфторгексановой сульфоновой кислоте (ПФГСК).
Результаты показали, что ПФАС присутствует в крови почти всех участников исследования. Это указывает на то, что избежать воздействия этих веществ практически невозможно из-за их широкого распространения. С течением времени ПФАС могут оказывать вредное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
Ученые также обнаружили связь между концентрацией ПФАС в крови и накоплением вредных липидов, которые могут способствовать развитию проблем со здоровьем, включая повышенный холестерин и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Эффект ПФАС оказывался сильнее у молодых людей по сравнению с пожилыми.
ПФАС широко используются в различных продуктах, включая косметику, кулинарные сковородки и огнетушители, из-за их способности отталкивать воду, жир и грязь. Эти вещества практически не разлагаются и могут попадать в пищевую цепочку, в конечном итоге оказывая воздействие на человеческий организм.
