Специалисты выяснили, почему человек так хочет потреблять сладкое и жирное.
Самый простой способ получения гормона радости – покупка сладкой или жирной пищи, которая сразу же будет употреблена в пищу. Как сообщает Мойка78, исследователи смогли объяснить, почему же человек не в состоянии отказать себе от лишнего кусочка сладкого.
Дело в том, что мозг обожает калорийную и жирную пищу. Сигналы, поступающие из кишечника в мозг, стимулируют выработку дофамина, так как блуждающий нерв передает информацию через нервные клетки кишечника в мозг.
Примечательно, что люди также чувствуют желание съесть больше, чем обычно, если совмещают сладкую и жирную пищу. Например, кондитерский крем, шоколад или печенье – все эти продукты заставляют есть больше и больше.
Также ученые отмечают, что это может привести к изменениям в химии и структуре мозга, потенциально влияя на принятие решений и самоконтроль.
