Ученые из Университета Северной Каролины представили теорию, которая меняет понимание процесса кристаллизации, показывая, что ключевую роль в формировании кристаллов играет растворитель, а не растворенное вещество.
Исследователи из Университета Северной Каролины представили теорию кристаллизации. Она оспаривает устоявшиеся взгляды, утверждая, что процесс формирования кристаллов больше зависит от растворителя, чем от растворенного вещества. Профессор химии и автор исследования Джеймс Мартин оспаривает традиционную теорию о кристаллизации и вводит концепцию переходной зоны, где раствор преобразуется в нечто похожее на расплав перед кристаллизацией. Исследование опубликовано в журнале Matter.
Мартин объясняет, что ключом к формированию кристаллов является быстрое разделение растворителя и растворенного вещества, и доказывает, что растворитель играет главную роль в управлении скоростью роста кристаллов. Его теория эффективно описывает процессы в различных средах и под разными температурными условиями, что указывает на ее возможный потенциал практического применения.
Научное сообщество отмечает особую роль данного исследования как для научного понимания процессов кристаллизации, так и для практического применения в различных областях — от предотвращения образования кристаллов, таких как камни в почках, до их прогнозирования и контроля в технологических процессах.
