Ученые из Южной Кореи разработали продукт будущего, который богат одновременно белком и углеводами.
Современные технологии продолжают шагать вперед, в этот раз отличившись в пищевой индустрии. В частности, специалисты из Южной Кореи разработали продукт, который объединил в себе и крупу и говядину. Об этом сообщается в журнале Cell.
Экспериментальная еда выращивалась под строгим надзором ученых. Продукт рос в непосредственном скрещивании животных клеток и растительных. Рисовые зерна стали вынашивать мышечные клетки коровы, параллельны вызревая самостоятельно.
По словам специалистов работы, новый продукт может стать особенно востребованным в странах с голодающим населением, а также для людей, которые осваивают просторы вселенной. Дело в том, что новый продукт питательнее отдельных своих составляющих на 8 процентов. В нем больше и белка, и жира, а значит, что человек сможет наесться меньшим объемом блюда.
