глютен

Ученые установили опасность для мозга из-за употребления хлеба

Исследователи смогли доказать, что пшеничный глютен, содержащийся в булках, вызывает воспаление мозга. Как сообщается в Journal of Neuroendocrinology, ученые Университета Отаго провели исследование на мышах, которое установило, что пшеничный глютен...