Грибные туры пользуются большим спросом у россиян, и это не случайно.
Эксперт по туризму Мария Киселева в интервью радио Sputnik назвала такой отдых «природным антидотом цифровому шуму». В отличие от стандартных экскурсий, здесь нет готового маршрута, а скорость не только бесполезна, но и вредна. Глаз учится различать нюансы мха, запаха и света.
Грибной туризм пришел из Европы, где трюфельная охота — его высшая форма. По словам эксперта, это полный отказ от контроля, где важна не гарантия находки, а сам процесс. В России есть черный летний трюфель на черноморском побережье, в Крыму и на Кавказе, но первые охоты с собаками пока экзотика.
Мировой рынок трюфельного туризма растет на 7-10% в год, поддерживая малые дестинации и аграрные сообщества. В России растет запрос на организованные ретриты «тихой охоты» за лисичками, авторские туры с микологами и мастер-классами по ферментации. Будущее, по мнению эксперта, за сочетанием науки, гастрономии и медленного созерцания. Грибные выходные с лекциями и ужинами от шефа становятся новым лакшери медленного туризма.
