Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Андрей Бобровский дал рекомендации по употреблению сезонных фруктов и ягод.
Первое правило — «правило радуги»: наиболее полезно сочетать плоды всех цветов, чтобы получить максимум витаминов, минералов и клетчатки.
Второе правило: цельный фрукт или ягода полезнее, чем сок или смузи, поскольку сохраняют полноценный состав. Эксперт посоветовал есть плоды с кожурой, так как именно там сконцентрировано большинство полезных веществ.
Среди самых полезных ягод диетолог выделил голубику, ежевику, малину и клубнику, а также вишню и черешню, которые снимают воспаление и нормализуют сон. Абрикосы и персики богаты клетчаткой и калием, полезными для сердца и пищеварения. Арбуз и дыня содержат много воды и освежают в жару, но в них немного больше сахара.
Бобровский в интервью радио Sputnik заключил, что по концентрации полезных веществ ягоды опережают фрукты.
