Биологи Воронежского государственного университета нашли эффективный способ извлечения коллагена из кожи пресноводных рыб.
Ученые отметили, что коллаген является основным белком соединительной ткани и помогает сохранить здоровье кожи и суставов. С возрастом его уровень уменьшается, что приводит к сухости кожи и появлению морщин. Косметические средства с коллагеном могут замедлить эти возрастные процессы.
Метод получения коллагена из рыбьей кожи протестирован в лаборатории и включает несколько этапов. Сначала кожу очищают от мяса, плавников и остатков скелета, а затем стерилизуют при низкой температуре. После этого ее промывают раствором с поверхностно-активными веществами, сообщает Наука.РФ, со ссылкой на пресс-службу университета.
Затем шкуру обрабатывают специальным раствором с низким содержанием щелочи и перекиси водорода, чтобы подготовить ее к дальнейшей переработке и удалить пигменты. Оставшиеся реактивы удаляются многократным промыванием. Далее шкуру помещают в слабый раствор с органической кислотой и обрабатывают ультразвуком для отделения белков.
Позже лишнюю жидкость убирают, добавляют дистиллированную воду, мешают до однородной массы, фильтруют для удаления мелких частиц и стерилизуют ультрафиолетом.
По словам авторов исследования, новый метод извлечения коллагена дает больший выход и экономит время, сокращая процесс с недели до всего нескольких часов. Он сохраняет структуру и свойства коллагена, что делает его идеальным для применения в медицинских и косметических средствах.
Результат работы ученых уже улучшил технологию извлечения коллагена. Это позволило повысить его качество и оптимизировать производственные процессы.
