Новое исследование японских ученых показало, что пищевые антигены, такие как белки молока и мяса, могут помочь предотвратить развитие раковых опухолей в кишечнике.
Команда исследователей провела эксперименты на мышах с генетической предрасположенностью к образованию полипов в тонком и толстом кишечнике, схожей с семейным аденоматозным полипозом у людей. Результаты их работы были опубликованы в журнале Frontiers in Immunology.
Ученые разделили мышей на две группы — одни получали обычный корм, других кормили кормом без антигенов. У мышей на стандартном корме количество опухолей в тонком кишечнике снизилось, но осталось неизменным в толстом. Затем в безантигенный корм добавили белок альбумин. Это привело к ускоренному подавлению роста опухолей в тонком кишечнике.
Исследователи уточнили, что эта защитная функция была напрямую связана с присутствием антигена альбумина, а не с питательной ценностью продуктов. Кроме того, у мышей на корме с альбумином также было больше иммунных Т-клеток.
По мнению авторов исследования, диеты без антигенов помогут улучить самочувствие людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Однако при семейном аденоматозном полипозе такие диеты могут быть рискованными, поскольку организм может лишиться веществ, помогающих бороться с раком.
