Сотрудники Университета Тулейна предупредили об опасности интоксикации при употреблении большого количества темного шоколада. В ходе исследования ученые изучили более 150 сортов шоколада и обнаружили, что употребление этого кондитерского изделия с высоким содержанием какао может быть опасным. Например, употребление двух шоколадных плиток в неделю может привести к отравлению свинцом и другими металлами у трехлетних детей.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food Research International, было обнаружено, что шоколад, произведенный из американских какао-бобов, содержит наибольшее количество вредных металлов. Безопасная доза такого продукта составляет всего 30 граммов в день.
