Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature Communications, чрезмерное употребление мяса может привести к ускорению биологического старения организма.
Ученые из Европы изучили генетические данные более миллиона человек и обнаружили, что повышенный уровень железа в крови сокращает годы молодости. Кроме того, у людей, регулярно употребляющих большое количество мяса, наблюдается повышенный уровень N-оксида триметиламина, что также способствует преждевременному старению организма. Врачи советуют частично заменить говядину фасолью.
