Команда специалистов из Бразилии провели исследование, в котором хотели системно изобразить пищевую зависимость (ПЗ) у подростков. Они пришли к выводу, что те или иные пищевые привычки связаны с чрезмерным потреблением ими ультрапереработанных (фастфуд) продуктов. В исследовании подчеркиваются развитие аддиктивного поведения и его последствий в раннем возрасте, а также нужда в новых подходах к вмешательству и изменении окружающей среды уже на ранних этапах жизни.
Редакция «Pro город будущего» ознакомилась с этой рабой в журнале Addictive Behaviors Reports. Целью исследования стало изучение различий в потреблении пищи у детей и подростков с ПЗ и без нее. Потенциально подходящие исследования были проверены независимыми исследователями. У участников исследования наблюдалось высокое потребление калорий и жиров. Анализ качества диеты показал, что употребление ультрапереработанных продуктов, таких как сладкие напитки, сладости и чипсы, связано с уровнем жирных кислот.
Результаты исследования выявили, что у детей и подростков с ПЗ происходят изменения в потреблении пищи, такие как высокое потребление фастфуда. Это приводит к повышенному потреблению калорий
