Согласно опубликованной статье в Scientific Reports, женщинам-диабетикам, которые употребляют много красного мяса и сосисок, грозит повышенный риск развития диабетической нефропатии — поражения почек.
В исследовании участвовали 210 женщин в возрасте от 30 до 65 лет. За несколько лет до начала эксперимента у всех участниц был выявлен сахарный диабет.
Результаты показали, что у женщин с более высоким потреблением красного мяса наблюдалось значительное повышение уровня сахара в крови натощак и креатинина в моче. В то же время белое мясо снижало концентрацию сахара в крови и уменьшало риск осложнений, связанных с диабетом.
